Kerntemperaturen Kalfsvlees
Rauw | Rood | Rose | Doorbakken | |
---|---|---|---|---|
Kalfsvlees | X | X | 65°-70° | 75°-80° |
Bereidingstijden Kalfsvlees
Kalfsvlees soort | Roerbakken | Bakken | Braden | Stoven | Trekken |
---|---|---|---|---|---|
Fricandeau 500 gram | 15-25 min | ||||
Schnitzel | 3-6 min | ||||
Oester | 3-6 min | ||||
Entrecote | 4-8 min | ||||
Karbonade | 6-9 min | ||||
Zwezerik | 2-4 min | ||||
Stooflap | 90 min | ||||
Kalfsreepjes | 2-4 min |