Kerntemperaturen Kalfsvlees

Rauw Rood Rose Doorbakken
Kalfsvlees X X 65°-70° 75°-80°

Bereidingstijden Kalfsvlees

Kalfsvlees soort Roerbakken Bakken Braden Stoven Trekken
Fricandeau 500 gram 15-25 min
Schnitzel 3-6 min
Oester 3-6 min
Entrecote 4-8 min
Karbonade 6-9 min
Zwezerik 2-4 min
Stooflap 90 min
Kalfsreepjes  2-4 min